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蒜苔炒腊肠,可口美食自己动手做!

时间:07-23 来源:最新资讯 访问次数:151

蒜苔炒腊肠的原材料很简单,除了腊肠和蒜苔之外,只要一些调味品就行了,制作的过程也不需要复杂的工具,所以普通的家里面也可以做,下面为你介绍详细步骤。

一、制作方法

1.腊肠清洗后切成片

2.小青椒切小块

3.蒜苔清净干净后切成两节手指左右的长度

4.锅里烧水,水开后倒入蒜苔,然后滴几油,煮至蒜苔颜色变绿后就捞出来

5.倒入一个装有冷水的盘子里,稍稍过下冷水就捞出沥干水份

6.热锅倒入30克的油,然后倒入腊肠,稍微香煎2-3分钟

7.然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分钟左右,加点盐调味即可盛碟食用

提示

1、蒜苔用热水先灼熟下会节省炒的时间,这样蒜苔就不会炒到老和硬;

2、在灼的过程中加滴油,是为保持蒜苔颜色鲜绿,这样会有卖相;

二、蒜苔炒腊肠的做法

1.蒜苔去头去尾后,掐成3—5厘米的段,用清水洗干净

2.腊肠用温水清洗干净,切成片

3.锅中放少许植物油,倒入蒜苔中火慢慢翻炒(腊肠中会炒出油,所以不用加太多油)

4.待蒜苔炒至稍稍变色时,加入腊肠,继续翻炒,待蒜苔炒至7分熟时,加入少许盐,小火慢慢翻炒,待盐入味后即可出锅。

三、蒜苔炒腊肠的做法步骤

1材料图,蒜苔,腊肠,胡萝卜,葱。

2腊肠开水烫下,除下灰尘。

3腊肠切片,蒜苔切段,胡萝卜切丝,葱切沫。

4炒锅(不放油)煸炒腊肠至出油,透明。

5盛出腊肠,再加少量食用油炒葱花

6依次放入胡萝卜,蒜苔翻炒两分钟加入盐

7放腊肠炒一分钟关火,滴入生抽。

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